Domani in Franciacorta la presentazione della Guida Michelin Italia 2022
Lo scopo del team degli ispettori è scoprire nuovi Bib Gourmand in tutti gli angoli d’Italia, dalle grandi città ai piccoli centri raggiungibili per strade sterrate
In anteprima sul lancio della 67a edizione italiana della Guida Michelin Italia, che si terrà in Franciacorta domani 23 novembre, Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand. Nella Guida Michelin 2022 sono 20 i nuovi (nella foto), per un totale di 255 ristoranti.
Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 35 euro.
Le regioni con più Bib Gourmand sono:
- Emilia-Romagna 35
- Piemonte 32
- Lombardia 31
- Toscana 23
- Veneto 22
Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento essenziale nella selezione, ma prioritaria è la passione per la tavola che crea l’atmosfera dei ristoranti, in cui si gustano ricette spesso ispirate alla tradizione. Ma non solo.
G. D.
